Le 1er novembre, jour des petits anges, est le jour des âmes des enfants, et le 2 novembre est destiné aux adultes décédés. Un autel est préparé où l'on y retrouve divers symboles : des fruits (symbole de la terre), de l'eau, du sel (symbole de purification), des bougies (symbole du feu), des plats cuisinés typiquement mexicains, généralement ce que le défunt en question aimait manger de son vivant, et enfin, l'autel est décoré avec des guirlandes de papier colorées (symbole du vent). Des fleurs traditionnelles (cempasuchitl) sont disposées sur le chemin jusqu'à l'autel afin de guider les âmes.
Bref, toute une tradition, essentielle pour l'identité mexicaine. J'ai rarement vu un pays aussi accroché à ses traditions, malgré la modernisation et les influences européennes et américaines.
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